三聚磷酸鈉作為聚磷酸鹽的一種，行業上習慣稱之為“五鈉或三聚磷酸五鈉”，原因是其化學分子式中含有五個鈉原子（Na5P3O10）。其外觀潔白無暇，性質穩定，基本無毒，并可溶于水。

      工業三聚磷酸鈉產品中Na5P3O10-I型和Na5P3O10-II型的比例則在一定程度上取決于工藝條件。那么對于這兩個宿命的糾葛的高溫型（Ⅰ型）和低溫型（Ⅱ型）又有什么區別和不同呢？從分子結構上講，它們兩個的鍵長和鍵角不同（如下圖），宏觀上兩者的密度也不同，Na5P3O10-I型的密度為2.62g/cm3，Na5P3O10-II型的密度為2.57g/cm3，當然他們分子式是完全相同的。

      三聚磷酸鈉的分子結構：

     Ⅰ型和Ⅱ型產品水合后均可生成六水合物Na5P3O10?6H2O，在溶解方面，由于Ⅰ型結構中存在四配位體的鈉離子，四配位體對水有強親和力，因此，在溶解熱（溶解放/吸熱的量）方面有所不同，Ⅰ型的水合作用較快產生的熱量高，溶于水時容易產生結塊現象，反之Ⅱ型在水中則以很慢的速度生成六水物。此外，不管是Ⅰ型和Ⅱ型三聚磷酸鈉，其在室溫下都相當穩定。